la Villa des Bordes - Hôtel** Restaurant

Hôtel** Restaurant 9 rue des Bordes - 45370 Cléry-St-André
Tel : +33.(0)2.38.46.94.60 - Fax : +33.(0)2.38.46.94.61

Email : info@villadesbordes.com

 

 

 

LA MAISON

 

L'HÔTEL

 

TARIFS CHAMBRES

 

LE RESTAURANT

 

LES MENUS

 

LOCATION DE VÉLOS

 

PLAN D'ACCÈS

 


 

MENUS A LA CARTE

 

MENU DU TERROIR

 

MENU ENFANT

 

MENU DE NOËL

 

MENU ST SYLVESTRE

 

MENU ST VALENTIN

A LA CARTE
L'originalité de la Villa des Bordes consiste à vous permettre de composer vous-même votre menu, pour les trois
premiers présentés ci-dessous, en choisissant vos plats parmi les rubriques de la carte exposée un peu plus bas.

Menu des Bordes - 15 €

 

Menu Découverte - 26 €

 

Menu Gourmand - 30 €

 

Menu Dégustation - 40 €


Plat + Café gourmand
-
Servi uniquement le midi, sauf
samedi, dimanche et jours fériés.

 

Entrée
Plat
Dessert

 

Entrée
Plat
Fromage et Dessert

 

Faites confiance au Chef !

Uniquement sur réservation
72 heures à l'avance.
Pour toute la table.

 

 

 

 

 

 

 

Selon l'arrivage, le Chef vous proposera des suggestions du marché en complément de notre carte.
Tous nos prix s'entendent TVA et Service compris.

Les Entrées - 9.00 €
Lanières de thon en pizza soufflée aux tomates confites, parmesan et mozzarella
* Rillettes de Cléry Saint André en robe croustillante, mousseline de champignons,
amandes et citron vert
Saumon fumé, raviole de fromage blanc, râpé de concombre au curcuma
* Escargots de Chaingy, autour d'une purée au persil plat en capuccino
Foie gras de canard en chaud et froid en duo de cèleri rave et macaron
(Supplément 6 €)

Les Poissons - 15.00 €
Lieu jaune à la plancha, risotto arborio, espuma de chorizo
Filet d'omble chevalier, rôti au beurre salé, pèle mêle de légumes de saison
Homard et noix de Saint Jacques, bouillon de coriandre et citronnelle, ravioles de poireaux
(Supplément 6 €)

Les Viandes - 15.00 €
* Filet de caille en tian, jus à la moutarde d'Orléans, purée de carotte pourpre
Filet mignon de porc, mariné à l'ail, condiment au thon acidulé
Pigeonneau : le blanc rôti, la cuisse farcie sur macaronis aux morilles
(Supplément 6 €)
Provenance des viandes affichée à l'accueil

Les Fromages - 7 €
* Quatuor de fromages sélectionnés par nos soins, compotée de figues au miel
Fourme d'Ambert en feuille de pomme, crème glacée aux noix

Les Desserts  -  8.50 €
Baba au cacao, émulsion crème aux épices, crème glacée pur caraïbes,
milk shake au vin chaud (Supplément 3 €)
Citron jaune en sphère meringuée et framboise, crème glacée au crumble
Chocolat noir, verrine au sucre, amarena, vermicelle au whisky, glace au lait
* Pomme et poire en croustillant, parfait glacé au caramel beurre salé
Guimauve noix de coco, minestrone de mangue, glacé à la fleur d'hibiscus

Les plats marqués d'une * sont réalisés à base de produits du terroir.

carte bleue American Express Master Card chèques déjeuner

 

Logis de FranceLogis de France

 

 

WI-FI


AVANT DE RESERVER consultez les dates de fermeture hebdomadaire et annuelle en cliquant ici.